蟲草花不是花，而是一種真菌。它具有良好的治療效果。通常人們用來煲湯，其性平，味甘，肺，腎與補體，咳嗽，浪費好處和特點養精氣。因此，如何蟲草花燉燜什麼才能發揮其最大的功效呢?
1。冬蟲夏草花盆瘦肉湯：增強免疫力，滋陰補腎。豬肉2兩片，冬蟲夏草花6片，紅棗、桂花、枸杞、生薑2片，燉2小時，熄火前放少許鹽。
2.燉鴿冬蟲夏草：補氣活血，用於治療病後身體不足、頭暈、婦女等。鴿毛去毛、洗、蟲草花、薑洗、花膠浸泡頭發、剪絲洗淨，全部用材料燉入容器內，加入適量沸水、少許酒、蓋、水分開燉2小時，即可調味。
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冬蟲夏草花食用注意事項：1。食用前不要清洗冬蟲夏草花，因為真菌孢子粉附著在冬蟲夏草花上會影響療效。2。湯不要煮太久，以免營養受損。將冬蟲夏草菌絲體放入湯中煮熟，然後在文火中煮30分鍾左右。燉肉的最佳時間是2小時以內。三。湯裏不必再加其他調味品，因為湯的味道足夠鮮美。
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